Ricette

Spaghetti ubriachi

Categoria Primi
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Brano consigliato: Arctic Monkeys - Why'd You Only Call Me When You're High? Spaghetti ubriachi
Ingredienti
  • 400g spaghetti
  • 1l di vino rosso
  • qb parmigiano
  • qb sale e pepe
  • qb olio extravergine d'oliva
Linee guida
1

Mettete a bollire dell'acqua che vi servirà per terminare la cottura della pasta. In una pentola scaldate un filo d'olio, aggiungete il vino rosso (quello che preferite).

2

 Quando inizierà a bollire aggiungete la pasta e risottatela, aggiungendo di tanto in tanto un mestolo d'acqua calda.

3

Nel frattempo grattuggiate il parmigiano in una ciotola, unite un cucchiaio d'acqua di cottura della pasta, sale e pepe. Mescolate o frullate al minipimer.

4

Quando la pasta sarà cotta mantecate con olio. Impiattate aggiungendo sopra una cucchiaiata di salsa al parmigiano.

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