Ricette

Pomodori verdi fritti e salsa Cajun

Categoria Antipasti
4,8/5
Brano consigliato: Sweet Home Alabama - Lynyrd Skynyrd Pomodori verdi fritti e salsa Cajun
Ingredienti
  • 4 pomodori verdi
  • 2 uova
  • 200g buttermilk (facoltativo)
  • 100g farina 00
  • 100g farina di mais (polenta)
  • qb sale e pepe
  • qb olio di semi per friggere

Per la salsa Cajun

  • 2 cucchiai di preparato Cajun (acquista qui)
  • 1 cucchiaio di zucchero semolato
  • 1 cucchiaio di aceto
  • 250g di passata di pomodoro
Linee guida
1

Per la salsa Cajun: in un pentolino portate a bollore tutti gli ingredienti e riduciete un po' per ottenere maggiore consistenza. Aggiustate di sale a piacere.

2

Preparatevi 3 contenitori: uno con farina, uno con il mix uova e buttermilk, uno con la polenta. 

3

Lavate e mondate i pomodori. Tagliateli a fette di circa 8mm. Impanate le fette nel seguente ordine: farina, uova, polenta.

4

Friggete i pomodori. Salateli e serviteli ancora caldi accompagnati dalla salsa. 
That's rock!

Lascia un commento

* Campo obbligatorio. La tua email non verrà pubblicata.